1,769 بازدید

آموزش و ایده کوکی و پاپس کیک و کیک هندوانه و انار مناسب شب یلدا

آموزش پخت کوکی با تزیین رویال آیسینگ
كره ۱۰۰ گرم (به دمای محیط رسیده)
پودر قند نصف پیمانه
وانيل نصف ق چ
تخم مرغ يك عدد (به دمای محیط رسیده)
آرد يك و نیم ليوان (چون آردها با هم فرق میکنه آرد رو کم کم اضافه کنید شاید مقدارش از چیزی که گفته شده کمتر یا بیشتر بشه)

طرزتهیه:
كره و وانيل و پودر قند رو با همزن برقي خوب هم ميزنيم
تخم مرغ رو اضافه كرده هم ميزنيم
در انتها آرد رو اضافه ميكنيم و با لیسک آروم هم ميزنيم.
نباید ورز بدین کوکی روغن پس میده و بعد از پخت مثل سنگ میشه
خمير كاملا نرمی بدست میاد که چسبندگی نداره.

فر بايد از ده دقيقه قبل كاملا گرم شده باشه
دماي فر ۱۸۰ درجه سانتيگراد
مدت زمان پخت بسته به کوچیک و بزرگ بودن کاتر تغییر میکنه.
همينكه ديديد حاشيه زيرين بيسكويت داره طلايي ميشه از فر خارج کنید
بعد از پخت هم اجازه بديد بيسكويتها كاملا سرد بشن بعد از سيني جدا كنیید

طرزتهیه ی آیسینگ

یک عدد سفیده ی تخم مرغ رو داخل یک کاسه ی خشک و تمیز بریزید و با همزن برقی بزنید تا فومی شکل بشه و اصطلاحا کف کنه (من این مرحله رو یک دقیقه بیشتر نمیزنم)
بعد چند قطره آبلیموی تازه بهش اضافه میکنیم و یا یک دوم ق چ پودر تارتار و ۱ قطره وانیل مایع، یک دقیقه دیگه هم میزنیم و حالا نوبت مرحله ی آخره که یک پیمانه پودر قند (مرغوبی که سه بار الک شده) رو کم کم و در حین هم زدن بهش اضافه میکنیم و موادمون غلیظ و کرمی میشه
آیسینگ آماده ست

و اما…
اگر دیدین آیسینگ سفته آب رو قطره قطره به اندازه ای بهش اضافه کنید که وقتی ظرف رو کج میکنید آیسینگ به حرکت در بیاد، آیسینگ باید هم غلیظ باشه هم کمی روون.
به تعداد رنگ هایی که میخواهین داشته باشین تو کاسه های مختلف میریزین و بهش رنگ خوراکی اضافه میکنید
ژله ای یا قطره ای فرقی نمیکنه.
بعد از رنگ کردن اونارو توی قیف ها ی مختلف میریزید و ته قیف رو گره میزنید که آیسینگ خشک نشه.
بعد با حوصله شروع به تزیین بیسکوییت میکنید.

اجازه بدید بیسکوییت تزیین شده به مدت یکی دو ساعت روی میز کار بمونه تا خوب خشک شه.

————————

‎آموزش #پاپکیک
کیک
خامه صبحانه
موز و مغزیجات خرد شده(دلخواه)
شکلات رنگی که از لوازم قنادی ها میتونید بخرید

کیک وبادست پودر کنید و خامه رو کم کم اضافه ومخلوط کنید تا خمیر انعطاف پذیری بدست بیاد،نن برای خوشمزه تر شدنش هم یک موز داخلش رنده کردم،
بعد به اندازه یک گردو بردارین و تو دستتون گرد کنید و نی پاپ کیک رو داخل شکلات که از قبل به روش بن ماری باز کردین بزنین و داخل پاپ کیک فرو کنید و بزارین رو کاغذ روغنی تا زمانی که شکلات خشک و سفت بشه،دوباره پاپ کیک و داخل شکلات فرو کنید تا تمام سطحش به شکلات آغشته بشه،بعد پاپ رو روی کاغذ روغنی و یا داخل لیوان قرار بدین تا شکلات خودشو بگیره

 

سایر دانلودها و ایده و ها و آموزشهای مرتبط با شب یلدا

12356462_1668887796687181_1020262904_n

12338663_177889965893591_1366564646_n

15056709_333302347036975_3685238856598159360_n

15623891_1759021907754358_453815160847466496_n

12338921_1481526472156725_1118549156_n

10570121_333861783455479_1961443578_n

Cupcake-hendevane

1b39fbe6faa5211c9baf71c7e49522e3

 

How-to-Make-a-Simple-Watermelon-Cookie-Platter-with-a-Video-via-www.thebearfootbaker.com_

12338878_583851345105991_1249953025_n

23667560_155986438348503_5125916993874034688_n

78-450x600

76-450x600

IMG_0854

DIY-watermelon-cake

900_942159U4tB_watermelon-lmf-fondant-birthday-cake

18f10c7a1f382ff2a0c95d70d899616a-cake-decorating-videos-spring-cake-decorating

watermelon-diy-cake-kit-table

12345962_1675659862706497_189222639_n

p yalda 2 40 tayi-500x500

p yalda 4 40 tayi-500x500

Pomegranate-Cheesecake-6

15623905_608809659327265_8290136567545069568_n

p yalda 5 20 tayi-500x500

p-11-1499949851.jpg

 

Watermelon-Cake

026218db-c1e9-4392-aedc-b39d373946c0

53

12362087_1488511371457516_1919896213_n

10549857_1686921774878038_1004084877_n

Watermelon-jelly-cake-1

e6813ddbecf627b8ac22d3bc321ebc83

15624603_798920450262480_5529594205451583488_n

 

۱ این نوشته یک بار پسندیده شده است

یک دیدگاه در “آموزش و ایده کوکی و پاپس کیک و کیک هندوانه و انار مناسب شب یلدا

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *